1. Uống cà phê có thể giảm nguy cơ mắc bệnh gout
Gout, vốn được coi là “bệnh của nhà giàu”, song hiện nay đang ngày càng phổ biến ở cả giới bình dân. Bệnh gout ảnh hưởng đến khoảng 600.000 người ở Anh và số người mắc bệnh này ngày càng tăng trong những năm gần đây. Tuy nhiên, các cuộc thăm dò mới đây cho thấy chỉ có gần 2% số người ở “xứ sương mù” được hỏi nói rằng họ có biết chút ít về căn bệnh này
Bia và thịt đỏ = bệnh gout
Uống bốn cốc cà phê trở lên mỗi ngày có thể giảm nguy cơ mắc bệnh gout. Phát hiện mới này vừa được các nhà khoa học của ĐH British Columbia công bố vào cuối tháng 5-2007, củng cố thêm những phát hiện trong nghiên cứu trước đây của các nhà khoa học Nhật Bản về tác dụng của cà phê đối với bệnh nhân gout.
Sau khi nghiên cứu thói quen ăn uống của 14.000 phụ nữ và đàn ông trong thời gian từ năm 1988 đến 1995, nhóm các nhà khoa học của ĐH British Columbia nhận thấy lượng acid uric, vốn liên quan đến triệu chứng của bệnh gout, trong máu của những người uống nhiều cà phê thấp hơn những người uống ít cà phê, do đó giảm được nguy cơ bị bệnh. Bệnh gout thường gây đau nhức ở khớp chân do acid uric từ máu xâm nhập và kết tinh trong các khớp. Uống quá nhiều bia hoặc ăn quá nhiều thịt màu đỏ được cho là nguyên nhân gây bệnh gout ở nhiều người. Biện pháp chủ yếu để đối phó với bệnh gout là uống thuốc chống viêm, thay đổi chế độ ăn và uống nhiều nước. Trong những trường hợp bệnh nặng phải uống thêm các loại thuốc mạnh nhằm giảm lượng acid uric trong máu.
Gout, vốn được coi là “bệnh của nhà giàu”, song hiện nay đang ngày càng phổ biến ở cả giới bình dân. Bệnh gout ảnh hưởng đến khoảng 600.000 người ở Anh và số người mắc bệnh này ngày càng tăng trong những năm gần đây. Tuy nhiên, các cuộc thăm dò mới đây cho thấy chỉ có gần 2% số người ở “xứ sương mù” được hỏi nói rằng họ có biết chút ít về căn bệnh này.
(Theo NLĐO)
2. Cà phê giảm nguy cơ ung thư gan
Uống cà phê có thể làm chậm lại sự tiến triển của khối u ác tính trong gan, nghiên cứu đăng tải trên tạp chí Gastroenterology (Mỹ).
“Thực chất thì việc cà phê có tác dụng tốt đối với chức năng gan và các bệnh liên quan đến gan đã được ghi lại từ cách đây hơn 2 thập kỷ.”, BS Susanna C. Larsson và Alicja Wolk, Viện Karolinska (Stockholm, Thụy Điển) cho biết. Một số nghiên cứu đã cho thấy mối liên quan giữa việc uống cà phê với hàm lượng enzyme trong gan, loại enzy, được xem là thủ phạm gây ra bệnh về gan và xơ gan.
Vậy nên BS Susanna muốn phát triển theo hướng này, để tìm ra mối liên hệ giữa việc uống cà phê và nguy cơ ung thư gan. Phân tích dữ liệu của 11 cuộc nghiên cứu với 2.260 bệnh nhân bị ung thư gan và 239.146 người không bị ung thư gan có uống và không uống cà phê thì thấy rằng: Với 2 tách cà phê mỗi ngày, nguy cơ ung thư gan sẽ giảm tới 43%.
“Kết quả này là hoàn toàn đáng tin cậy bởi cà phê chứa một lượng rất lớn chất ôxy hóa, chẳng hạn như axit chlorogenic, mà được xem là có khả năng chống stress và ngăn chặn việc trao đổi thông tin giữa các chất gây ung thư. Hơn thế, nhiều nghiên cứu trên động vật cho thấy cafein và axit chlorogenic (tạo vị đắng) có khả năng ngăn chặn các tế bào ác tính gây hại cho gan”, BS Susanna giải thích.
(Theo Dân trí)
