Bông cải xanh giúp bảo vệ tim

Bông cải xanh không chỉ giúp ngừa bệnh ung thư mà còn có thể bảo vệ quả tim của bạn. Đây là kết quả nghiên cứu của các nhà khoa học thuộc ĐH Connecticut (Mỹ). Nhóm chuyên gia này đã tiêm chất chiết xuất từ bông cải xanh cho chuột thí nghiệm và theo dõi tác dụng của bông cải xanh lên tim của những con chuột này trong một tháng.

Kết quả là so với nhóm chuột có chế độ ăn bình thường thì những con chuột được nuôi bằng bông cải xanh đã cải thiện chức năng tim và cơ tim ít bị tổn thương hơn khi bị thiếu ô-xy. Các chuyên gia cho biết có thể là do bông cải xanh chứa nhiều chất có tác dụng tăng cường lượng protein bảo vệ tim là thioredoxin.

Bông cải xanh giàu các chất chống ô-xy hóa, vitamin và chất xơ nên từ lâu còn được biết là “vũ khí” hữu hiệu chống ung thư.

(Theo Vndoc.com - Thanh niên)