1. Bột cari có thể chữa bệnh Alzheimer
Loại hợp chất mang lại màu vàng cho bột cari cũng có thể phá vỡ những chất độc xâm hại bộ não của bệnh nhân Alzheimer.
Các nhà khoa học tìm thấy curcumin, một thành phần của cây nghệ mang lại màu vàng cho bột cari, có thể giảm sự tích tụ của protein beta-amyloid trong não chuột già thường xuyên ăn cây nghệ. Ngoài ra, khi các nhà nghiên cứu bổ sung một lượng curcumin nhỏ vào protein beta-amyloid của con người trong ống nghiệm, hợp chất đã làm cho các protein không kết khối và ngăn chặn sự hình thành sợi tinh bột tạo nên bệnh Alzheimer.
Sự tích tụ protein beta-amyloid trong não là một trong những dấu hiệu của bệnh Alzheimer.
Kết quả đã chứng tỏ bột cari vừa có thể điều trị Alzheimer vừa giảm nguy cơ phát triển bệnh, tác giả nghiên cứu Gregory M. Cole tại Đại học California, Mỹ, nhận định. "Vấn đề cần tìm hiểu chính là cần một lượng bao nhiêu để điều trị bệnh Alzheimer và chúng có thực sự an toàn ở người già?", ông nói.
Từ lâu curcumin đã được sử dụng như một loại thuốc truyền thống ở Ấn Độ, và nay nó đang được nghiên cứu như một liệu pháp tiềm năng điều trị ung thư. Nghiên cứu trên động vật đã cho thấy hợp chất này có thể điều trị bệnh đa xơ cứng và xơ nang.
(Theo Reuters)
2. Ngửi vỏ cam chanh chặn đứng hen suyễn
Một chất có trong mùi hương của vỏ trái cây họ chanh có thể "đốt cháy" tác nhân gây bệnh hen suyễn, các nhà khoa học Israel tuyên bố. Mùi hương của cây thông, phong nữ, hoa hồng cũng có tác dụng tương tự.
Các chuyên gia tại Học viện Công nghệ Technion (Israel) đã tiến hành nghiên cứu về tác động của mùi hương từ vỏ các trái cây họ cam chanh trên đối tượng là một số con chuột bị hen suyễn. Nhóm nghiên cứu ép vỏ chanh và cam lấy nước rồi cho chuột ngửi loại nước này. Đồng thời, họ cũng cho một số con chuột khác ngửi limonene hoặc eucalyptol, thành phần chủ yếu của dầu bạch đàn và khuynh điệp.
Nhóm nghiên cứu liên tục kiểm tra triệu chứng của bệnh hen suyễn ở chuột theo chu kỳ từ 20 giờ tới 5 ngày. Kết quả cho thấy, những con chuột được cho ngửi limonene và nước ép từ vỏ cam chanh không có bất kỳ dấu hiệu hen suyễn nào.
Các công trình trước đây đã chỉ ra rằng ozone, một trong những chất ô nhiễm trong không khí, có thể gây viêm nhiễm đường hô hấp gây nên một số bệnh, trong đó có hen suyễn.
"Limonene giúp quét sạch ozone trong đường hô hấp vì chất này có phản ứng đốt cháy ozone, chặn đứng tác hại của nó", tiến sĩ Ehud Keinan, trưởng nhóm chuyên gia, giải thích.
Nhóm chuột được cho ngửi nước ép từ vỏ cam chanh không có biểu hiện hen suyễn do trong vỏ cam chanh, cũng như các loại trái cây khác thuộc họ này, có rất nhiều limonene.
Keinan cho biết mùi hương từ các cây họ thông, cây phong nữ, hoa hồng cũng chứa các chất có tác dụng tương tự như limonene, tức là có khả năng "đốt cháy" ozone trong đường hô hấp.
(theo Reuters)
3. Uống nước có thể cải thiện huyết áp
Mỗi ngày uống khoảng 1/2 lít nước cất có thể giúp những người bị huyết áp thấp cải thiện được tình hình sức khỏe. Đó là kết luận của các nhà khoa học Anh sau khi nghiên cứu trên 14 người thường xuyên bị hạ huyết áp.
Những người này sau khi uống một lượng nước nói trên, huyết áp của họ được cải thiện đáng kể sau 5 phút. Giáo sư C.Mathias, người thực hiện nghiên cứu này, cho biết hệ thần kinh tự trị hoạt động kém hoặc gắng sức là một trong những nguyên nhân làm hạ huyết áp và gây choáng khi đứng lên.
Các nhà khoa học cho biết phát hiện này có thể giúp những ai bị hạ huyết áp không phải lệ thuộc nhiều vào các loại dược phẩm.
(Theo BBC)
