Công dụng của trà xanh, bông cải xanh

1. Công dụng của trà xanh

Những nhà thảo dược học Trung Quốc vừa tuyên bố họ đã phát hiện ra được những ảnh hưởng giảm béo có trong trà.

Tinh trà và các vitamin trong lá chè xanh có chứa các chất calories và vì vậy cũng có thể làm giảm lượng mỡ trong cơ thể con người.

Cuộc nghiên cứu cho thấy những người uống trà thì có ít lượng mỡ trong cơ thể hơn và nguy cơ béo phì cũng giảm so với những người chưa bao giờ uống trà. Lượng mỡ trung bình trong một người uống trà trong vòng 10 năm thấp hơn 20% so với những người không uống.

Những yếu tố giảm béo của thức uống truyền thống người Trung Quốc này diễn ra rõ ràng hơn ở nữ giới. Người ta phát hiện ra rằng phụ nữ uống trà giảm được 30% lượng mỡ trong cơ thể và giảm 5% so với phụ nữ không uống trà.

Các nhà khoa học cũng phát hiện ra rằng trà xanh và ô long có hiệu quả hơn trà đen trong việc giảm béo và lượng tiêu thụ mỗi ngày khoảng 450mml là đủ. Nhưng những người bị thiếu máu do thiếu sắt nên tránh việc uống trà trong bữa ăn và những người mất ngủ không nên uống trà vào bữa tối. Như vậy tránh làm cho các vấn đề trở nên tồi tệ hơn.
(theo xinhuanet)

2. Bông cải xanh có thể phòng ngừa được mù lòa

Để bảo vệ thị lực, hãy thử dùng bông cải xanh. một chất chống oxy hóa trong bông cải xanh có khả năng phòng ngừa mù lòa.

Các nhà nghiên cứu đã phát hiện sulphoraphan, một chất chống oxy hóa có tự nhiên trong cây và mầm bông cải xanh, bảo vệ được mắt khỏi bị tổn thương do tia tử ngoại. Tế bào võng mạc mắt cực kỳ nhạy cảm với tổn thương do các chất oxy hóa gây ra, nhất là những chất do ánh sáng tạo thành. Mặc dù, nhiều quá trình ở mắt giúp làm giảm tổn thương, song mắt thường mất dần khả năng này khi về già. Đây là nguyên nhân đầu tiên chủ yếu của thoái hóa hoàng điểm tuổi già dẫn đến mù lòa.

Để chống lại tổn thương này, một chiến lược lâu dài đơn giản rất quan trọng là dành chỗ cho sulphoraphan. Nghiên cứu trước đây của các tác giả này đã cho thấy, sulforaphan ngăn ngừa tiến triển của khối u và tiêu diệt vi khuẩn gây loét và ung thư dạ dày. Nghiên cứu của họ đã chỉ ra rằng, cho chuột ăn mầm bông cải xanh phòng ngừa được tăng huyết áp, bệnh tim và đột quị.

Trong thí nghiệm mới đây nhất, các nhà nghiên cứu đã cho các tế bào võng mạc người (tế bào bảo vệ chống stress oxy hóa và các gốc tự do) tiếp xúc với những liều sulforaphan khác nhau trước khi tiếp xúc với tia tử ngoại (tương đương với ánh nắng) để gây ra tổn thương oxy hóa. Kết quả thấy, sulforaphan đã bảo vệ tế bào mắt khỏi bị tổn thương. Trên thực tế, tế bào càng tiếp xúc nhiều với sulforaphan, chúng càng được bảo vệ.

Nhiều bằng chứng chỉ rõ vai trò chủ yếu của tổn thương oxy hóa trong các bệnh thoái hóa mạn tính của mắt. Chế độ ăn giàu cây và mầm bông cải xanh là một biện pháp an toàn, lâu dài để ngăn ngừa thoái hóa hoàng điểm do tuổi già và mù lòa
(Web MD Health)